●不気味なアミガサタケ
先日、スーさんが突然、干し椎茸を手に聞いて来ました。
「これ、知り合いに送ってもいい？」
なんだ、突然！？
…スーさんの知り合いは、趣味で山に入ってはきのこ狩りをしているそうです。その人と、「きのこ交換」をするというわけらしい。
アメリカでも干し椎茸は普通に売っていますが、中国産の薄っぺらい干し椎茸が大半を占めています。日本に帰る度に、信州のきのこ屋さんからとても肉厚で良い香りの、美味しい干し椎茸を入手して、アメリカに戻ります。彼が、その日本産の干し椎茸に興味津々らしい。
数日前、その彼から交換品が届きました。
変なきのこが入ってたら嫌だなぁ〜と思いつつ（当たり前のきのこ以外、嫌いな私）、スーさんが開封するのを見たら
Morel=アミガサタケだ〜！不気味でグロい！（笑）
うぁ〜（凹）
アミガサタケについて調べると、フランスではモリーユと呼ばれ、高級食材。フランス人はこのきのこの香りが好きらしい。日本人が松茸の香りが好きなのと一緒か。日本でアミガサタケを採取して天日干しにした人の一文を読むと、「栗の花の香り」と書いてあります。うえっぷ…
しかし、これはそんな香りしないなぁ〜
強いて言えば、調味料のついていないスナック菓子とか、インスタント麺の調理するまえの段階の匂いに近い、そんな香ばしい香り。
よし、ちょっとだけ、食べる気になったぞ。
続く
コメント
なんか・・・
写真を見る限り木の枝にしか見えません！！
調理し終わったあとのおいしそうな写真が楽しみです～。
そういえば、グルメ番組とかグルメ漫画で「○○のアミガサダケ包み」みたいなのんを見たことがあります。わぁ！高級食材！
Posted by: まあ | 2007年11月20日 15:44
はじめまして !
社長さまがとってもかわいくて、ロムさせていただいていました。
みぎぃさんの海外生活もとてもおもしろくて、いつも覗いています(・ω・)
アミガサタケ・・・
どこがかさで、どこが軸なんだろう・・・
私もキノコは好きではないので、みぎぃさんの挑戦を楽しみにしています。
Posted by: 紫 | 2007年11月20日 17:23
>まあさん
アハハ！確かにこの写真で見ると木の枝に見えますね！
いやぁ〜写真の撮り方がヘタクソすぎましたね。（笑）
調理し終わった後のおいしそうな写真…ドキッ…（汗）
おぉ、グルメ漫画というと…やはりアレでしょうか。
よくよく検索すると、日本では普通の民家の庭等にも
生えてくる場合があるようなんですよ。それが高級食材とは
これいかに。（笑）
>紫さん
コメント、ありがとうございます！
いやぁ、ほぼニートというかヒキコモリな生活をしているので
本当に為にならない話ばかりで恐縮です。
やっぱりちゃんと写真撮るべきでした！
白い部分が軸で、茶色いもあもあの部分が頭なんです。。
本当に不気味な外見をしています。
プロが山で採取したきのこでも毒きのこの場合があるので、
内心、交換会と聞いていやだなぁと思ってしまいました。（笑）
Posted by: みぎぃ | 2007年11月20日 22:33