●まずい!?ケール
バラードまで遠征してきました。目的はファーマーズ・マーケットです。近所のファーマーズ・マーケットよりもストールが多くて楽しいです。
新鮮な野菜や果物、苗、石けん、シーフード、卵、セーター、カラフルな生地のスカート、花、パン、ゴートチーズ(山羊の)、エッセンシャルオイル等など
買ったのは野菜とゴートミルクの石けん。社長の為にミックス・サラダの袋も買いました。
しかし、このミックス・サラダ、よくよくみたらリーフ・レタスだとかエンダイブの入っているものではなくて…
よりによってケール!!
社長はケールが嫌いです。私もケールが嫌いです。
ケールは、青汁の原料として有名な野菜です。もう、そこからして「まずい!」の一言につきます。
しかし、ケールはかなり栄養豊富だそうです。中でもカルシウム値が高いとか。うさぎには結石の原因になるという事で、カルシウム豊富なケールは気をつけた方が良いという人もいれば、生のケールならほぼ水分なのでそれ程気にしなくて良いと言う人もいます。
さて、まずは社長に。
…やはり食べません!皿にニンジンの葉と一緒に盛ったら、ニンジンの葉だけ食べて、ケールを皿から出した。(笑)
ダメか。しかし、このまま捨てるのは惜しい。
次に自分で食べてみました。生のまま食べてみる。
ん!?葉っぱが厚いので、食感はモサモサしてるけども、甘みがあって美味しいかも?
では、適当に炒めてクレイジーソルトをかけただけで食べてみる。
ん!?んまい!
炒めた事によって、さらに甘みが増して美味しくなってる。
ケール見直した。この一袋、炒めケールで乗り越えられそうです。他にもケールのレシピを検索してみると、調理方法で一番多かったのがスープでした。
青汁って、もしかしたらケールのイメージを落としてないかな…?(笑)
コメント
ケールは、宅配野菜でたまに届けられることがあります。甘みの強いキャベツという印象でした。オイル+ニンニク+唐辛子で、がっといためてクレージー、あ、おんなじ食べ方かも。
醤油たらしもしますっ。
確かに、青汁のCMを信じると、ケールはまずい葉っぱに見えちゃいますねぇ。
カルシウムが多いのは、気付いてませんでした。椎君に食べさせるときには、気をつけようと思います。
Posted by: まあ | 2008年05月04日 22:44
>まあさん
調べてみたら、ケールってキャベツの仲間らしいですね!?
それと、夏のケールは苦くて冬のケールは甘いそうですが、
まあさんの所に届くケールはどうですか?いつも甘いですか?
炒めて食べたら美味しくてビックリしましたよ〜。
社長が食べてくれないので人間が頑張ります。(笑)
結石の原因として、カルシウムよりシュウ酸値を気にした方が良いという人も
いるんですよね?そんなわけで、カルシウムはそんなに以前程気にしなくても
いいと言う人もいるみたいです。
おしっこがちょっと濁っている位が、バランスよく栄養を取れている状態とか?
ただ、乾燥させるとカルシウム値が三倍?になるとかで、乾燥ケールは
良くなさそうな事が書いてありましたね〜。
Posted by: みぎぃ | 2008年05月05日 09:25
私、青汁ほど好きなジュース(?)はないんだけど。毎日うめー、と飲んでます(笑)
海外に行くときとか青汁飲めなくなるので、日数分の顆粒の青汁を持っていくくらいw
あの味がないと生きていけないよ。。w
Posted by: ふらぽっぽ | 2008年05月05日 17:17
ちょ!
カレー嫌いなのに青汁飲めるって、普通逆だよ!w
海外に行く時まで顆粒の青汁!?
もうそれ青中だねw
じゃぁ〜、こっちじゃケールなんてどこでも売ってるから、毎日新鮮な青汁自分で作れるよw
Posted by: みぎぃ | 2008年05月05日 21:17
きゃ~
ケールだけお皿から出してある(笑)!!!
青汁って飲んだことないんです。。。
本当にまずいの?
野菜は、なんでも大好き!
ケール気になるー・・・
ところで、みぎぃさんのペンハリガン、
日本では、発売されていないです!
お花は、スズラン・バラ・スミレの3種類なの。
お家で、よくカタログを読んだら、
エレニシア(ケルト語で妖精=エレンなんですって)が欲しかったです!
Posted by: うさこ | 2008年05月05日 21:41
>うさこさん
何もお皿から出さなくてもねぇ…(笑)
青汁、私も飲んだ事がないのですが、うーん!!まずそう!?
うさこさん、嫌いな野菜はないんですか!それは偉い!!
私は一応はなんでも食べられるけれども、本当に苦手な野菜を食べると
えずいちゃいます。このケールは大丈夫でした。(笑)
三種類だけー!?
エレニシア、それを聞いたらすごく気になる!
ケルト大好きです!!
今、ペンハリガンのサイトを見てものを確認したら、二番目に欲しかった
パッケージのものでした。ピンクのリボンがたまらないですねぇ。
Posted by: みぎぃ | 2008年05月05日 22:51