●目覚めの一杯
今日、お茶の棚を漁っていたら…日本のテスコで買ったプレミアム・ティ（未開封）が出てきました。
しかし…賞味期限2009年1月…！
慌てて消費するべく、今日は朝からかけつけ三杯です。ご飯を食べずに飲んだら胃が痛いです。（笑）
最近、カフェインに注意しているので紅茶も控え気味ですが、棚を検索すると出てくる出てくる、紅茶が。
セーデル・ブレンド、アッサム、クリスマスに買ったクリスマス・ティ、アイリッシュ・ブレックファスト・ブレンド、スコティッシュ・ブレックファスト・ブレンドetc。
ミルクティが大好きなので、濃く出るものが好きです。ミルクが先派です。
しかし、散々買っといてなんですが、このブレックファスト・ティて一体どういうものなんだ？
しかも、イングリッシュ、スコティッシュ、アイリッシュとあるのに、なぜウェルシュ（ウェールズ）のブレックファスト・ティは見た事がないんだ？
取りあえず、イングリッシュ・ブレックファストはだいたいケニヤン茶葉にアッサム、セイロン、キーマンをブレンドしたものらしい。そして、朝のスタートに相応しくカフェインの含有量も高めだそうです。
アイリッシュ・ブレックファスト・ティはアッサムをベースとした紅茶で、スコティッシュ・ブレックファストは、ウチにあるのではアッサムとアフリカ産茶葉をブレンドしたものと書いてあります。それから、スコットランドの軟水に合わせたブレンドとも。それぞれの地方の朝食と風土に合わせたブレンドなのですな、きっと。
そして、ウェールズの人に聞きたい。
朝は何を飲んでいますか？と。
コーヒーだったりして。
さて、皆はどんなティーポットを使っているのでしょう。
どうでも良い時はフレンチ・プレスを使いますが、実家からかっさらってきたpristineのポットでいれると断然美味しいです。丸い形状なので、お湯を注いだ時に茶葉が満遍なく踊り、美味しく抽出できるのでしょうか？
