●ブリンツ
よく行くロシア系の食材店（半分料理を食べられるカフェが併設）の冷蔵ケースに、春巻きのようにまかれたクレープの食べ物、ブリンツが並んでいます。
ブリンツは、ユダヤ系の方達がよく食べる食べ物だそうです。
こちらに来て毎度思うのですが、何故かユダヤ系の人達の食べ物にまずいものはありません…少なくとも私の中では。
ハーラーという三つ編みのようになったパンも美味しいし、砕いたクラッカーを団子にしてスープに入れたマッツォ・スープも好きだし、ほくほくのマッシュしたじゃがいもとチーズが入ったフレーキーでサクサクなパン（名前忘れた）も美味しい…
さて、下のブリンツはロシア系食材店のものではありませんが、近所のスーパーで色んな具のブリンツを見つけたので買って来ました。チェリーのブリンツとコテージチーズのブリンツ。他に、りんご＋レーズンやブルーベリー、ポテトなどがありました。
フライパンにバターを熱して焼いて食べると…この写真ではまるで餃子のようだ！
外側カリカリ、クレープ生地はもっちり、中はアツアツの煮たチェリー。もう一つはコテージチーズ。チェリーはすごく甘くされてるのかと思いきや、程よい甘さで食べやすかったです。
ロシアではブリンチキと呼ばれるそうです。なんだか可愛い響きです。
