●Horlicksのビスケット
マイブームがドーザ（南インドのクレープ）なマダム、最近、ドーザ作りのプロになろうと、とうとうクレープを焼くフライパンまで購入してしまいました。
このドーザというクレープ、お米の粉とレンズ豆の粉でできているそうです。配合等、まだまだ分からないマダムは、出来合いのミックスを買ってはドーザ作りに励んでいます。
つい先日も、ドーザのミックスを買いに、インドの食材店へ行ってきました。
マダムが数あるドーザ・ミックスの中からどれが良いのかあれこれ選んで入る最中、私はお菓子コーナーへ行ってみました。
すると、Horlicksの文字を発見。
Horlicksというのは、以前ここでも書きましたが、ミロ系のイギリスの麦芽飲料です。その、ホーリックスを使ったというビスケット。
ホーリックスも、結局飲むというよりも、粉を食べる事で消費してしまった私。ビスケットがまずいわけない！と思いつつ、それを買ってみました。
さて、今日の画像がそのビスケット。
開封して一つ出してみると、弱冠焼き過ぎ感が漂っています。
食べてみる。
うあ〜、なんかなんか、インドの雑貨屋の味。食べ物の味じゃなくて、なんというのかな、インドから輸入されたものを売っているお店の店内の、あの独特な香りが味になったというか…あのお香だとか埃っぽさだとか、色々ミックスされたような、そういう味が根底にあります。
そして、食べている間はどこにもホーリックスを感じる事ができません。小麦の食感？も、サクサクッではなくザリザリッという結構歯ごたえのある食感。
しかし、食べた後でどこからともなくホーリックスが口内に漂って来ました。確かにホーリックスは入っている！！
ここの食材店は、この近郊ではインドの食材がかなり充実したお店ですが、お菓子コーナーはビスケットだらけでした。インドではビスケットが人気なのでしょうか…？
コメント
ホーリックス、ありがたくいただいてます。そうそう、確かに眠れるんですよ。偽薬効果かもしれませんが。記事にしてなかったような気がするので、今からかいてみます。
＞インドの雑貨屋の味
なんとなくわかるような気がします。
雑多で、ちょっと粉っぽくて、ほんのりとお香が香り、そして必要以上にしつこく熱心な売り子さん。
インドの雑貨屋さんの売り子さんはめちゃめちゃフレンドリーに商売してくる印象があるなぁ。
インドがビスケット大国とは！！ビスケット大好きです。さくさくしたものLove。うーん、今日は輸入食材のお店に行こう・・・
Posted by: まあ | 2008年09月23日 15:32
インド料理って、けっこう好きなのですが、ドーザって初めて聞きました！
ナンとか本当においしいから、きっと美味しいんでしょうね～・・・♪
みぎぃさんのクッキーは微妙？？（笑）ミロの粉でクッキー作ったら、おいしいかもしれない！
社長さんのロゴ、うさこもカップスターーーー！！！になってしまい・・
お腹がグーグーしちゃってます。
Posted by: うさこ | 2008年09月23日 16:46
うわはははははは。
「インドから輸入されたものを売っているお店の店内の、あの独特な香りが味になった」
わかる、わかります!!
親しい友人にインド出身の人がいるのですが、そこの家で出されるお茶請けがまさにそういう感じ。
そうか、「インド雑貨屋」の味だったのですねぇ。
納得であります。
Posted by: brunhilda | 2008年09月23日 23:01
>まあさん
もしかして、プラシーボ？？（笑）
そうそう！ほんのりお香の香りで、独特な香りがしますよね！？
こっちは、雑貨屋兼食材店で、売れないでそのままあるような埃っぽい
商品も結構あるので、日本の小洒落たインド系雑貨屋さんと比べたら
もっとさらにすごい匂い、埃かもしれませんな。
チョコレートとか見かけなかったんですよね〜
手にとったのはどれもビスケットでしたよ。ちょっとイケメンの画像が
貼り付いたものやら、それは様々でした。
まあさんは何を買ったかな？
>うさこさん
ドーザ、私もこっちに来て始めて知りました。
でも、最近日本でも南インド料理のレストランなんてのも
あるようです。もしかしたら、日本でも食べられるかも。
確かにパリパリしてて味は良いです！
クッキーは、一個食べたきり…（笑）
あ、ミロの粉で作ったら絶対美味しいと思います！！
アハハ！やっぱりカップスターのロゴっぽいですよね。（笑）
>brunhildaさん
良かったー！！分かって下さる方がいた！
やはり、インドの方のお家では、まんまインドのお菓子が出るんですね。
どんなお茶請けが出るんでしょう？
やはりビスケット系でしょうか？
Posted by: みぎぃ | 2008年09月24日 12:34
インド人の家でのお茶うけには、もちろんビスケットも出ます。
しかしやはり何と言ってもBhuja Mixでしょう。
もう、もろにインドの味です。
というか、インド雑貨屋の味というべきか...。
あと、この間はベンガル地方の牛乳を煮詰めてつくったスイーツをいただきました。
速攻虫歯になりそうな甘さですが、これがチャイと合うんですね～。
（もっとも、この場合、チャイにはお砂糖を入れないほうがよいですが...。）
Posted by: brunhilda | 2008年09月25日 05:41
brunhildaさん
ありがとうございます！
bhuja mixって、もしかしたらあのスナックみたいなものかな…
ベビースターみたいな形状の細長い物体やら
ピーナッツ？やら、色々入った揚げスナックでビンゴでしょうか？
あれも、確かに色んなものが売っているの見ました！
牛乳を煮詰めたもの、うんうん、なんだかありそう！！
米粒とコンデンスミルクのデザートなんかは結構好きです。
あと、カスタード（ポタージュスープみたいにゆるいもの）系のデザート
なんかも結構ありますね。
そう！すごく甘いんですよね〜
揚げたドーナツみたいなもののシロップ漬けとかあるし
あれれ、なんかインドのお菓子ネタで一昼夜話せそうですね？（笑）
Posted by: みぎぃ | 2008年09月25日 16:38
みぎぃさん、しつこくレスしてすいません。
Bhuja Mixは、おっしゃるとおりでビンゴです。
個人的には、Majans社の"Bhuja Cracker Mix"が好きです。
米とコンデンスミルクのデザート、実は友人の奥さんの得意料理で、先日遊びに行ったときに、美味しいのをご馳走になりました♪
揚げたドーナッツのシロップ漬け... 2年前にインドでの結婚式によばれた際、勧められて口にしたところ、脳みそが破裂するかと思うほどの甘さに、吐き出すこともできず、飲み込むこともできず、数秒苦悩した記憶があります。
なんていうか、角砂糖をそのまま食べるよりも甘かったです。
Posted by: brunhilda | 2008年09月28日 16:46
brunhildaさん
大歓迎ですよ！！
やっぱり、あれがbhuja mixでしたか〜！
確かレストランで、あれに茹でたポテト等、そして
タマリンドソースなのかな…を混ぜた料理が
あったような気もします…うろ覚え。
結構美味しかったです。
brunhildaさん、通ですな！？
検索してパッケージを見ると、他のインドの包装と
比べたら洗練されてる！
見るからに美味しそうですよ、これは。
うっはぁ〜、お米とコンデンスミルクのデザート
いいなぁ〜。一度、自分で作ってみたけど全然
美味しくなかったですよ…（泣）
ブハハ！そうそう！
本当にそんな甘さですよ！！
こっちでは、インド・レストランの昼食は大体バッフェで、
そのデザートにたまに、あのドーナツがあるんですよ。
視界にあの丸いのが見えただけで警戒注意報発令ですよ！（笑）
Posted by: みぎぃ | 2008年09月28日 18:25